В понедельник московский «Спартак» расторг контракт с Массимо Каррерой. Пока все гадают, в каком клубе продолжит карьеру итальянский специалист, «Матч ТВ» рассматривает не менее интригующий вариант: может, все-таки в пиццерию к Сальваторе Боккетти?
На днях Каррера шутливо заметил: «Я пойду работать к нему пиццайоло, когда закончится контракт со «Спартаком». Ждать долго не пришлось. Контракт «закончился» решением Совета директоров московского клуба после домашнего поражения от тульского «Арсенала» (2:3). Давайте оценим, чего ждать Массимо, если он вдруг все-таки возьмет паузу в одной профессии, чтобы испытать себя в другой.
Все знают, что у защитника «Спартака» есть бизнес – сеть традиционных итальянских пиццерий: в Лондоне, Барселоне и его родном Неаполе. Ходят слухи, что скоро попробовать настоящую неаполитанскую пиццу можно будет и в Москве. В какой именно пиццерии хочет работать Каррера, неизвестно. Самым логичным видится Неаполь. Куда еще податься итальянцу?
Пиццерия Bellillo, которую Боккетти открыл в Неаполе в июле этого года, – место неоднозначное. Его любят туристы и ругают неаполитанцы. Туристам ведь главное что? Чтобы белые скатерти, большой выбор и быстро приносили. А еще лучше, если у вывески над дверью есть история. Например, как у знаменитой пиццерии L’Antica Pizzeria da Michele, где в фильме «Ешь, молись, люби» обедала Джулия Робертс.
Итальянцам фильмы не нужны. И футболист, открывший пиццерию, тоже бонус так себе. Итальянцы в пиццерии ценят только одно – пиццу. И к блюдам в Bellillo у них есть вопросы.
Говорят, в меню нет традиционных неаполитанских сладостей. Приходишь за десертом baba, а тебе чизкейк подсовывают. Хорошо нам знакомая «ром-баба», рецепт которой мы позаимствовали именно у неаполитанцев, – почти символ города. Не иметь в меню baba – это равносильно тому, если бы вам принесли борщ без свеклы. Ну, ладно, сладкое. Не все гладко и со святая-святых – пиццей! Если верить дотошным итальянцам, то в пиццу «Ортолана» нет-нет, но вместо желтого перца (о, кошмар!) возьмут и положат красный, а вместо сыра из молока буйволицы – моцареллу. Словом, есть где развернуться Каррере. Пока особого порядка нет.
Персонал молодой, бодрый. Все красоты – рукой подать. Вышел из пиццерии – вот тебе знаменитая Галерея Умберто, повернул голову – Кастель-Нуово, два шага – порт и роскошная набережная...
Вы наверняка думаете, что слова Карреры – шутка. Зачем уважаемому человеку лететь в Неаполь и делать пиццу? Но надо знать итальянцев. Пицца для них – это не еда. Это почти религия. Такая же, как и футбол. Уехать и делать пиццу – не стыдно. Это как вернуться к истокам, вспомнить, где твои корни. Если с футболом не получилось, всегда есть пицца. Это константа.
Вы, например, знаете, какая она на вкус, настоящая неаполитанская пицца «Маргарита»? Воздушное тесто, ароматная томатная паста и моцарелла, которую бросили на пиццу прямо в печь всего за несколько минут до полной готовности. Сыр тает и плавится на горячем тесте, а королем этого пиршества становится листик базилика, в приличной пиццерии его обязательно положат на тарелку перед подачей. Не верьте тем пиццериям, где нет базилика, а пиццу пекут не на дровах, а в электропечах.
Настоящая неаполитанская пицца – блюдо с душой. Его может приготовить человек, который горит своим делом. Зачем Каррере становиться пиццайоло? Чтобы делать лучшую пиццу в городе. Однажды даже не второй, а третий тренер «Ювентуса» сумел заставить всю команду «Спартака» поверить в себя и привел ее к чемпионству.
Говорят, человек может добиться всего, чего хочет, если он верит в то, чем занимается. Хочет ли Каррера быть пиццайоло в действительности – другой вопрос. Как бы то ни было, на официальном сайте пиццерии Bellillo висит объявление о поиске работников. В числе прочих нужен пиццайоло. И скоро в городе, где очень любят футбол и вкусно покушать, может стать одной хорошей пиццерией больше. Не исключено, через год она даже станет лучшей в Неаполе.
Фото: Bellillo
Читайте также:
«Настоящий «Спартак» – тот, что победил ЦСКА». Лучшие цитаты Карреры
За него голосовали на президентских выборах. Самые яркие и печальные даты Карреры в России
Дочь Карреры вступилась за отца в соцсетях. Вас ничто не смущает?
* Соцсеть, признанная в России экстремистской
Больше новостей спорта – в нашем телеграм-канале.
